Restaurant Bouillon Chartier (Paris)

Présentation

Depuis 1896, Chartier est un monument du restaurant parisien. Cette brasserie est une expérience à faire à tout prix un jour dans sa vie.

Tout d'abord, imaginez-vous traverser une petite courette d'immeuble pour traverser une porte vitrée sans prétention. Pour passer une porte tournante et là c'est une salle immense, très claire, avec des serveurs en tabliers blancs qui s'affairent comme des fourmis.

Chez Chartier, ça prend la commande à même la nappe en papier, ça va vite, la cuisine est typique, simple, mais efficace. On est totalement plongé dans le XIXème siècle, et le voyage est très bon marché.

La spécialité du lieu est l'oeuf mayonnaise, avec une mayo fondante comme à la maison, pour 2,20€, puis saucisse de Toulouse-lentilles pour 9€, ou bien steak haché au poivre vert-frites pour 8,50€.

On a aimé : L'ambiance folle pour un retour au XIXème siècle